餐廳設備配置

一個商業廚房需要工業級的設備，可以承受繁忙的餐廳使用。商業餐廳廚房的佈局必須經過規劃，以使食物能夠從準備區無縫地流動到生產線上。

在大多數商業廚房中常用的有五種：流水線、島式、分區式、廚房和開放式廚房。每一種都有獨特的好處，這取決於你想開的餐廳的風格、你要烹飪的食物類型以及你的建築允許的廚房空間的大小。

商業廚房設計的幾個原則 

靈活性和模組化

材料和人員的流動。

方便衛生。

易於監督。

空間效率

動線要流暢配合工作項目

下面是一份你需要裝備你的餐廳廚房設備的一般清單

扒爐

烤箱

煲仔爐

油炸爐

冷藏室

煮麵爐

冰箱（櫃式、直立式或步入式）。

洗手液和消毒劑分配器

滅火器

達理有各種商用廚房設備的關鍵零件 

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