商用爐具產業趨勢

產業趨勢

疫情之後餐廳大環境產生結構性改變，以便使顧客更容易獲得食物，並使其服務速度更有效地用於外帶用餐。
以下是2022年廚房和餐廳設計的主要變化

在大流行期間，無障礙取餐視窗開始出現了。它們成為許多企業主依賴的解決方案，在保持社會距離的同時為顧客提供服務。當我們看到餐廳重新開放時，取餐視窗將繼續存在，不是為了保持距離，而是為了給習慣於外賣的人們提供便利性。在年，我們期望看到永久性的步行取餐窗口被納入餐廳和咖啡館的設中。

隨著越來越多的餐廳探索虛擬品牌的商業模式，對廚房空間的需求增加，而對餐飲空間的需求減少。因此，虛擬公司正在聯手創建混合廚房。在這些共用空間裡，不止一家企業能夠從同一個廚房和店面準備、烹飪、包裝和分發他們的食物。當我們進入2022年時，你可能會看到越來越多的企業聯手合作。不同餐廳品牌來自同一地點，在同一廚房準備。