よりヘルシーな調理法・蒸し料理

蒸しとは、水を沸騰させて気化させて蒸気にする調理方法です。 食品に熱を運び、調理するのは蒸気です。 食品を水中で煮るのとは異なり、蒸すと食品は沸騰した水から離れた状態に保たれますが、高温の蒸気に直接接触します。 低温がポイントです。

よりヘルシーな調理法・蒸し料理

ビタミンやミネラルをそのままに

蒸しのプロセスは、野菜に含まれる必須のビタミンとミネラルを保持します。 蒸すと、ビタミンB、チアミン、ナイアシン、ビタミンCなどの特定のビタミンの力がさらに増幅されます。また、カリウム、カルシウム、リン、亜鉛などの一部のミネラルはそのまま残ります.

スチームオーブンまたはコンビオーブンのトータルソリューションを提供します。

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