立農國小攜手達理打造「唭哩岸石」節能披薩窯

台北立農國小推動食農教育
採用台灣達理精控安全閥打造出獨特的「唭哩岸石」乾淨節能燃氣披薩烤窯

位於台北市北投區的立農國小積極推動食農教育，由校內主任發揮創意採用北投唭哩岸一帶的特色唭哩岸石，打造出獨特的「唭哩岸石」披薩烤窯，讓學生在學習食農知識時，能了解唭哩岸石的歷史，同時感受到新舊時代交融的創新。

唭哩岸石來自於台北盆地第二老地層「木山層」的石英砂岩，主要產於北投唭哩岸一帶，其特性為耐酸、耐高溫（1600~2000度C），從清朝開始即被廣泛應用於建築（如台北城牆）、工業（如煉鋼、窯爐建材）與溫泉浴池。 

立農國小相當注重學生五育均衡發展，除課堂教學，更經常結合社區特色、環境教育、軍艦岩等自然生態教學環境，舉辦『認識社區尋根』、『唭哩岸打石體驗』、『親山淨山樂活行』的等特色戶外教學活動。

此次課程規劃，楊紹齊主任發想用「唭哩岸石」打造披薩烤窯，接軌SDGs (永續發展目標)理念，有別於採用傳統木材燃燒的披薩烤窯，楊主任採用台灣達理精控股份有限公司在地製造的低壓燃氣安全閥與爐頭建造出獨一無二的「唭哩岸石」披薩烤窯，實現低碳排放以降低對環境的影響。

學生在學校精心規劃的課程中，感受親自動手製作披薩的樂趣，從食材選用、揉麵團到窯烤過程，深層了解披薩的製作方式，使用「唭哩岸石」披薩烤窯烘烤披薩增進對土地的認同感，將唭哩岸石活化再利用打造為披薩窯烤爐，以創新方式延續地方文化傳承。