Hangisi daha iyi? Gazlı veya Elektronik pişirme cihazları

Elektrikli pişirme cihazları yerine gazlı pişirme cihazlarının seçimi söz konusu olduğunda, her iki pişirme cihazı da mutfak yaratıcılığınızı destekleyecek ve hatta yeni olanaklar sunacaktır.

Her ikisinin de avantajları vardır: Gazlı set üstü ocaklar oldukça duyarlıdır ve ısı seviyeleri arasında hızla geçiş yapmanızı sağlarken, elektrikli fırınlar pişirme ve kızartma için ideal olan kuru ve eşit ısıya sahip olma eğilimindedir.

Elektronik pişirme cihazlarının satın alınması daha ucuza mal olur. Genel olarak konuşursak, elektrikli sobalar gazdan daha ucuzdur ve kurulumu daha kolaydır - özellikle de mülkünüzde mevcut bir gaz hattı yoksa.

Isıyı eşit ve doğru bir şekilde dağıtırlar.

Gazlı ve elektrikli ekipman arasındaki farkları bilmek, yiyecek servisi cihazları satın alırken bilinçli bir karar vermenize yardımcı olabilir.

Gazlı cihazların doğrudan ekipmana giden bir doğal gaz hattına sahip olması gerekecektir. Bu, hatlarınızı yeniden yönlendirmeniz gerekeceğinden, gelecekte bu cihazı taşımanın daha zor olacağı anlamına gelir. Yakında bir elektrik priziniz olduğu sürece elektrikli ekipman kaydırılabilir ve taşınabilir. Peşin maliyetler söz konusu olduğunda, elektrikli cihazların fişini takmak için yalnızca bir prize ihtiyaç duyması nedeniyle, elektrikli cihazlar gazlı muadillerinden daha düşük bir fiyat noktasında olma eğilimindedir. mutfağınızın diğer alanlarına da her ekipman türünün oranlarını ve verimliliğini dikkate alarak uzun vadeli maliyetlere bakmanız gerekecektir.

Elektrikli cihazlar başlangıçta daha ucuz olsa da, oranlar ve BTU başına fiyatlar söz konusu olduğunda gazlı muadilleri pastayı alır. Avantaj çok az olsa da, daha büyük bir ticari mutfak için maliyetlerin üstel toplamı, gaz ve elektrik ücret maliyetleri arasında önemli ölçüde farklı olabilir.

Gazla çalışan ekipman, buharlar kaçarken enerjisinin bir kısmını kaybedeceğinden, elektrikli cihazlar daha verimli olma eğilimindedir. Elektrik ile tüm enerji doğrudan ısıya dönüştürülür. Bu, havalandırma ve klima kurulumunuzun onu soğutmak için daha fazla çalışmasına ve dolayısıyla kullanım maliyetlerinizin artmasına neden olur.

Gazlı cihazlar çok daha hızlı ısınır ve çok daha yüksek sıcaklıklara ulaşabilir. Gazla çalışan bir cihazdaki düğmeler, ısının yoğunluğunu da kontrol edebileceğiniz anlamına gelir ve bu da daha doğru bir pişirme kontrolü sağlar. Alev hemen yanar, bu nedenle elektrikli bir cihazda olduğu gibi bobinleri ısıtmak için bekleme süresi yoktur. Öte yandan, gazlı cihazlar için soğutma hızı da daha hızlıdır, çünkü cihazı 'kapalı' konumuna getirdiğinizde alev hemen söner. Elektrikli benzerleri için, bobinlerin soğuması gerekir, bu da daha uzun bir süre boyunca daha yüksek bir ortam sıcaklığı sağlar.

Mutfaklarınızı genişletmek için ne tür ekipman seçerseniz seçin

Alpha Brass bileşenlerini, her tür pişirme cihazının içinde, sizi destekleyecek en güvenli ve güvenilir çapa olarak bulacaksınız.

Elektrik veya gazlı her türlü çözümü burada bulabilirsiniz.