Peralatan Restoran
Dapur komersial membutuhkan peralatan kelas industri yang dapat menahan penggunaan restoran yang sibuk. Tata letak dapur restoran komersial harus direncanakan agar layanan makanan dapat mengalir dengan lancar dari area persiapan ke jalur produksi.
Ada lima jenis yang umum digunakan di sebagian besar dapur komersial: dapur garis, pulau, penampang, dapur, dan dapur terbuka. Masing-masing memiliki manfaat unik, tergantung pada gaya restoran yang ingin Anda buka, jenis makanan yang ingin Anda masak, dan jumlah ruang dapur yang memungkinkan bangunan Anda.
Beberapa prinsip desain dapur komersial
Fleksibilitas dan modularitas
Mobilitas bahan
Kemudahan sanitasi
Kemudahan pengawasan.
Efisiensi ruang
Garis alur untuk bekerja dengan lancar dengan item kerja
Berikut adalah daftar umum peralatan yang Anda butuhkan untuk melengkapi dapur restoran Anda
Freezer
Pemasak Pasta
Kulkas (kabinet, tegak atau walk-in)
Dispenser sabun tangan dan hand sanitizer
Pemadam api
AB dapat menawarkan komponen utama untuk semua jenis peralatan dapur komersial