LiNong Elementary और Alpha Brass ने “Qilian Stone” पिज़्ज़ा ओवन बनाया

Taipei Municipal LiNong Elementary School (臺北市立立農國小) द्वारा खाद्य एवं कृषि शिक्षा को बढ़ावा

Alpha Brass Controls Inc. के सेफ्टी वाल्व के साथ “Qilian Stone” (唭哩岸石) से निर्मित स्वच्छ और ऊर्जा-कुशल गैस पिज़्ज़ा ओवन

ताइपेई के बेइतौ ज़िले (北投) में स्थित Taipei Municipal LiNong Elementary School परिसर में खाद्य एवं कृषि शिक्षा को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रहा है।

विद्यालय के कार्यक्रम निदेशक की रचनात्मक सोच के साथ, बेइतौ क्षेत्र के विशिष्ट Qilian Stone का उपयोग करके एक अनोखा “Qilian Stone” पिज़्ज़ा ओवन बनाया गया है।

यह अभिनव ओवन विद्यार्थियों को न केवल भोजन और कृषि के बारे में सीखने का अवसर देता है, बल्कि उन्हें Qilian Stone के इतिहास को समझने और परंपरा तथा आधुनिक सतत विकास के सुंदर मेल का अनुभव करने का भी अवसर प्रदान करता है।

Qilian Stone (एक प्रकार का क्वार्ट्ज सैंडस्टोन) ताइपेई बेसिन की दूसरी सबसे पुरानी भूवैज्ञानिक परत, Mushan Formation, से उत्पन्न होता है। यह मुख्यतः बेइतौ के Qilian क्षेत्र में पाया जाता है।

अपनी असाधारण मजबूती, अम्ल प्रतिरोध और अत्यधिक उच्च तापमान (1,600–2,000°C) सहने की क्षमता के कारण, Qing Dynasty से ही इसका व्यापक उपयोग वास्तुकला (जैसे ऐतिहासिक ताइपेई शहर की दीवारें), औद्योगिक उपयोग (स्टील निर्माण और भट्ठी सामग्री) तथा गर्म पानी के स्नानगृहों में किया जाता रहा है।

इसके लंबे इतिहास ने इसे स्थानीय भू-परिदृश्य से गहराई से जुड़ी एक प्रतीकात्मक सामग्री बना दिया है।

इस विशेष परियोजना के लिए, निदेशक श्री Yang ने Sustainable Development Goals (SDGs) के अनुरूप Qilian Stone से पिज़्ज़ा ओवन बनाने की परिकल्पना की।

पारंपरिक लकड़ी-ईंधन वाले पिज़्ज़ा ओवन से अलग, यह अनोखा ओवन Taiwan में निर्मित Alpha Brass Controls Inc. के कम-दाब गैस उपकरणों से संचालित होता है।

इस प्रणाली में उच्च गुणवत्ता वाले सेफ्टी वाल्व और बर्नर लगाए गए हैं, जो एक अधिक स्वच्छ और ऊर्जा-कुशल समाधान प्रदान करते हैं, जिससे कार्बन उत्सर्जन कम होता है और पर्यावरणीय प्रभाव घटता है।

इस प्रकार एक विशिष्ट Qilian Stone गैस पिज़्ज़ा ओवन तैयार हुआ है, जहाँ पारंपरिक पत्थर की विरासत आधुनिक सुरक्षा तकनीक से मिलती है।

सुविचारित पाठ्यक्रम के माध्यम से, विद्यार्थी पिज़्ज़ा बनाने की पूरी प्रक्रिया का अनुभव करते हैं—ताज़ी सामग्री चुनने से लेकर आटा गूँधने, उसे आकार देने और फिर Qilian Stone ओवन में बेक करने तक।

यह परियोजना सुंदर ढंग से दर्शाती है कि शिक्षा, सतत विकास और सामुदायिक संस्कृति किस प्रकार एक प्रेरणादायक ओवन के माध्यम से एक साथ आ सकती हैं।